Egeli bilim ekibi, kafein içeren sakızların kan plazma konsantrasyonu üzerindeki etkilerini araştıracak

Ege Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Gülbin Rudarlı’nın yürütücülüğünü yaptığı “Kafeinli Sakız Uygulamasının Kafeinin Kan Plazma Konsantrasyonu Düzeylerine Etkisi” başlıklı TÜBİTAK 1002 A Hızlı Destek Projesi kabul aldı.

Prof. Dr. Gülbin Rudarlı ve ekibini makamında ağırlayarak tebrik eden Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necdet Budak, “Tam akreditasyona sahip araştırma üniversitemiz akademisyenleri, multidisipliner bir anlayış, yenilikçi bir bakış açısıyla özgün projeler üretmeye devam ediyor. Üniversitemizin araştırma geliştirme ve inovasyon kapasitesine katkı sunan önemli projeleri hayata geçiriyorlar. Üniversitemizin spor bilimleri alanında güçlü bir birikimi bulunuyor.

Prof. Dr. Gülbin Rudarlı ve ekibi tarafından hazırlanan, kafein içeren sakızların kan plazma konsantrasyonu üzerindeki etkilerini saptamaya yönelik proje TÜBİTAK’tan destek almaya hak kazandı. Değerli çalışmaları için akademisyenlerimizi tebrik ediyor başarılar diliyorum.” diye konuştu

Proje amacı ve kapsamı ile ilgili bilgi veren Prof. Dr. Gülbin Rudarlı, “Sakız yoluyla alınan kafeinin antrenman veya yarışma performansına olumlu etki edebilmesi için tam olarak ne zaman alınması gerektiği, sakızların ne kadar süreyle çiğnenmesi gerektiği ile ilgili net bir bilgi yokken, tek bir çalışmada sakız yoluyla alınan kafeinin kanda zirve değerlere ulaşma zamanı ve en yüksek ortalama değerlere ulaşma süresi de sportif performans için önerilen dozlarda (~3 mg.kg^-1) değerlendirilmemiş, söz konusu çalışmada 200 mg kafein içeren sakız kullanıldığı rapor edilmiştir. Bu proje ile, performans için önerilen miktarda kafein içeren sakızların kan plazma konsantrasyonu üzerindeki etkilerini incelemeyi amaçladık.” dedi.

Bu somut çıktıların hem sporculara hem de literatüre bilimsel bir temel sunacağını ifade den Prof. Dr. Gülbin Rudarlı, araştırma sonucunda kafeinli sakızların 5 ve 10 dakika çiğnenmesi sonrası kan plazmasındaki kafein düzeylerinin nasıl değiştiği, zirve seviyeye ulaşma süresi ve bu seviyeyi sürdürme süresi belirlenecektir. Bu proje kapsamında, 18-35 yaş arası, fiziksel olarak aktif ve sağlıklı erkek bireyler üzerinde (n=36) deneysel bir araştırma yürütülecektir. Katılımcılara belirlenen miktarlarda; 3-5 mg/kg kafein içeren sakız verilecek ve farklı zaman dilimlerinde [0., 5. (10.) dakikaları (çiğneme sırasında) ile 30., 50., 60., 80., 90., 120. ve 180. dakikalar] kan örnekleri alınarak analiz edilecektir. Kan plazmasındaki kafein seviyeleri, Sıvı Kromatografi-Tandem Kütle Spektrometrisi (LC-MS/MS) yöntemiyle ölçülecektir” dedi.

Prof. Dr. Gülbin Rudarlı’nın yürütücü olduğu projede; Öğr. Gör. Dr. Erhan Canbay, Dr. Hakan Arslan ve Araştırma Görevlisi Burak Alperen Ünsal araştırmacı olarak görev alıyor.